| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13449 |
| Название: | Горох по-каталонски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 28.08.13 09:11:32 рецепт прочитали: 381 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Испанская кухняСпособы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
250 г сухого гороха
40 г сливочного масла
100 г копчёной грудинки
2 ст. ложки томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
Соль и перец
40 г сливочного масла
100 г копчёной грудинки
2 ст. ложки томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
Соль и перец
Стадии приготовления:
Накануне замочить горох в воде комнатной температуры. Перед варкой откинуть на дуршлаг. Затем положить в скороварку вместе с чесноком. Залить подсоленной водой. Закрыть и варить 45 мин. Открыть кастрюлю и положить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, соль, перец. Закрыть и варить ещё 30 мин.