| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13521 |
| Название: | Торт из поджаренных орехов |
| Категория | Десерты / Торты |
| Дата добавления рецепта: | 06.09.13 15:16:32 рецепт прочитали: 502 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
280 г сахара
280 г ядра грецкого ореха
10 яиц
Для начинки:
3 яичных желтка
3 ст. ложки сахара
100 г шоколада
100 г сливочного масла
280 г сахара
280 г ядра грецкого ореха
10 яиц
Для начинки:
3 яичных желтка
3 ст. ложки сахара
100 г шоколада
100 г сливочного масла
Стадии приготовления:
Сахар без воды поджарить, добавить к нему немолотые четвертинки ядра грецкого ореха и, помешивая, держать на огне, пока сахар начнет кристаллизироваться. Остывшую смесь смолоть и перемешать с 10 яйцами.
В форму для выпечки тортов, смазанную маслом, посыпанную мукой, уложить орехово-яичную массу и выпекать.
Остывший торт разрезать по горизонтали, начинить и заглазировать кремом.
Способ приготовления крема: яичные желтки с сахаром варить до образования массы густой консистенции, затем добавить к ней мягкий шоколад и растертое в пену сливочное масло.
В форму для выпечки тортов, смазанную маслом, посыпанную мукой, уложить орехово-яичную массу и выпекать.
Остывший торт разрезать по горизонтали, начинить и заглазировать кремом.
Способ приготовления крема: яичные желтки с сахаром варить до образования массы густой консистенции, затем добавить к ней мягкий шоколад и растертое в пену сливочное масло.