| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13565 |
| Название: | Вареные мозги под соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты |
| Дата добавления рецепта: | 15.09.13 13:32:10 рецепт прочитали: 496 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Мозги одной бычьей головы
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка масла
1/2 лимона
3 стакана бульона
Зелень
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка масла
1/2 лимона
3 стакана бульона
Зелень
Стадии приготовления:
Сварить мозги. 2 ложки муки поджарить слегка в ложке масла, развести тремя стаканами бульона, положить немного лимонной цедры, прокипятить, процедить, посолить, влить немного лимонного сока, положить сваренные нарезанные мозги, всыпать зеленый укроп и петрушку, раз вскипятить.