| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13631 |
| Название: | «Пальчики» из печени |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты |
| Дата добавления рецепта: | 15.10.13 20:39:29 рецепт прочитали: 380 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тёрка Тушеное |
Ингредиенты:
500 г печени
2 картофеля
4 луковицы
4 моркови
Панировочные сухари
Соль, молотый перец
Томатный соус
Растительное масло
2 картофеля
4 луковицы
4 моркови
Панировочные сухари
Соль, молотый перец
Томатный соус
Растительное масло
Стадии приготовления:
Печень нарезать тонкими кусками величиной с ладонь, отбить, посолить, поперчить. Картофель нарезать соломкой, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. На каждый ломтик печени положить картофель и часть лука, свернуть рулетиком, запанировать в сухарях и обжарить. Оставшийся лук вместе с морковью отдельно поджарить в масле. Обжаренные рулетики сложить в кастрюлю, положить лук с морковью, залить соусом и потушить до готовности.