Ложка.su
Автор рецепта:
zona       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13632
Название: Котлеты «Птичье молоко»
Категория Горячие блюда / Блюда из мяса / Фаршированное мясо
Дата добавления рецепта: 15.10.13 20:53:11   рецепт прочитали: 439
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Жареное
   Нарезка
   Смешивание
   Тёрка
Ингредиенты:
500 г мясного фарша со специями
Растительное масло

Кляр:
1 стакан муки
2 яйца
100 г майонеза
Сода на кончике ножа

Начинка:
100 г сыра
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
Соль, молотый перец
Стадии приготовления:
Приготовить начинку: яйца и сыр натереть на крупной терке. Масло разделить на кусочки по 10 г.
Приготовить кляр: взбить майонез, яйца и соду, добавить муку.
Из фарша сделать лепешку, положить начинку и кусочек масла, сформовать котлеты. Обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле.