| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13650 |
| Название: | Запеканка с картофелем и баклажанами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 17.10.13 11:30:47 рецепт прочитали: 389 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
5-6 ст. л. оливкового масла
1 большая тонко нарезанная головка лука
400 г очищенного картофеля, нарезанного кружками толщиной 5 мм
2 баклажана, нарезанных кружками толщиной 1 см
200 г крупно нарезанных помидоров
Соль и молотый черный перец
1 большая тонко нарезанная головка лука
400 г очищенного картофеля, нарезанного кружками толщиной 5 мм
2 баклажана, нарезанных кружками толщиной 1 см
200 г крупно нарезанных помидоров
Соль и молотый черный перец
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте дно формы для запекания (30,5 х 15 см) столовой ложкой оливкового масла.
Выкладывайте слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны, пока не используете весь картофель. Каждый слой поливайте столовой ложкой оливкового масла и приправляйте перцем и солью.
Сверху выложите еще один слой баклажанов, остатки лука и помидоров. Полейте оливковым маслом и снова приправьте перцем и солью.
Оберните форму фольгой и запекайте 60 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока верх не подрумянится.
Выкладывайте слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны, пока не используете весь картофель. Каждый слой поливайте столовой ложкой оливкового масла и приправляйте перцем и солью.
Сверху выложите еще один слой баклажанов, остатки лука и помидоров. Полейте оливковым маслом и снова приправьте перцем и солью.
Оберните форму фольгой и запекайте 60 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока верх не подрумянится.