| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13782 |
| Название: | Пончики с шоколадом |
| Категория | Выпечка / Пирожки и булочки |
| Дата добавления рецепта: | 27.10.13 19:53:23 рецепт прочитали: 370 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 3 летСпособы приготовления Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
1 стакан молока
2,5 стакана муки
1 ст. ложка дрожжей
1,5 ст. ложки сливочного масла
2 желтка
1 ст. ложка сахара
200 г шоколада, щепотка соли
200 мл растительного масла для фритюра
2,5 стакана муки
1 ст. ложка дрожжей
1,5 ст. ложки сливочного масла
2 желтка
1 ст. ложка сахара
200 г шоколада, щепотка соли
200 мл растительного масла для фритюра
Стадии приготовления:
Нагреть молоко, добавить дрожжи и 2 стакана муки, поставить опару. Дать опаре подняться и вмешать теплое сливочное масло. Растереть желтки с сахаром, добавить оставшуюся муку, соль, опару, тщательно вымесить тесто. Тесто раскатать в виде колбасок диаметром 4-5 см, нарезать кубиками 5x5 см, дать постоять 10 минут, раскатать в лепешки толщиной 1 см. На часть лепешек положить кусочки шоколада, накрыть оставшимися лепешками, смазать края яйцом, защипнуть, сформовать шарики и дать еще раз подняться. Обжарить в кипящем масле по 3 минуты с каждой стороны.