| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13975 |
| Название: | Запеканка вишневая |
| Категория | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 01.11.13 13:41:25 рецепт прочитали: 559 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей День Св. Валентина - 14.02Способы приготовления Вареное Духовка Смешивание |
Ингредиенты:
Вишня - 2 стакана
Сахар - 3/4стак.
Корица молотая - 1/2ч.л.
Панировочные сухари - 2-3 ст.л.
Молоко - 2 стакана
Цедра лимона
Ванильный сахар - по вкусу
Картофельная мука - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Жир для смазывания формы
Сахар - 3/4стак.
Корица молотая - 1/2ч.л.
Панировочные сухари - 2-3 ст.л.
Молоко - 2 стакана
Цедра лимона
Ванильный сахар - по вкусу
Картофельная мука - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Жир для смазывания формы
Стадии приготовления:
Вишню промыть, удалить косточки, смешать с частью сахара, молотой корицей и сухарной крошкой. Смазанную жиром форму посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную вишневую массу. К 2 стаканам молока добавить оставшийся сахар, цедру (или ванильный сахар), поставить на огонь, довести до кипения и тонкой струйкой влить картофельную муку, разведенную небольшим количеством молока, размешать, чтобы не образовалось комочков и снова довести до кипения. После этого снять с огня, добавить желтки, размешать, в самом конце ввести хорошо взбитые белки и переложить полученную массу в форму с вишней. Поставить форму в сильно разогретую духовку и выпекать около часа.