| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13986 |
| Название: | Салат с кальмарами и зернами граната |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 01.11.13 14:39:50 рецепт прочитали: 404 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Маринование Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
- винный уксус - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- салат айсберг - 1 кочан
- яблоко (крупное) - 1 шт.
- сок - 0,5 лимона
- кальмары - 300 г
- гранат - 0,5 шт.
- соль, перец, майонез - по вкусу.
- растительное масло - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- салат айсберг - 1 кочан
- яблоко (крупное) - 1 шт.
- сок - 0,5 лимона
- кальмары - 300 г
- гранат - 0,5 шт.
- соль, перец, майонез - по вкусу.
Стадии приготовления:
Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час. Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмары и варить ровно 4 мин. Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами. Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Комментарий автора:
Срежьте верхушку граната, надрежьте кожуру и замочите плод в холодной воде на 5 мин. Затем аккуратно разломите гранат на кусочки – зернышки выпадут сами