| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14212 |
| Название: | Вареники с брусникой |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 04.11.13 20:51:09 рецепт прочитали: 543 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
5-6 стаканов муки
800 г брусники
0,5 стакана сахара
2 ст. л. манной крупы
3 яичных белка
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
0,5 ч. л. соли
800 г брусники
0,5 стакана сахара
2 ст. л. манной крупы
3 яичных белка
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
0,5 ч. л. соли
Стадии приготовления:
Яичные белки смешайте с водой, молоком и солью. Постепенно добавляя в яично-молочную массу муку, замесите крутое тесто. Накройте его салфеткой и дайте постоять 30 минут.
Бруснику вымойте, пересыпьте сахаром и манной крупой и оставьте на 30 минут.
Тесто тонко раскатайте и вырежьте стаканом круги. С брусники слейте сок. На середину каждого круга положите чайную ложку начинки и защипните края вареников. Варите в кипящей подсоленной воде до готовности. Выньте шумовкой и сразу подавайте к столу.
Бруснику вымойте, пересыпьте сахаром и манной крупой и оставьте на 30 минут.
Тесто тонко раскатайте и вырежьте стаканом круги. С брусники слейте сок. На середину каждого круга положите чайную ложку начинки и защипните края вареников. Варите в кипящей подсоленной воде до готовности. Выньте шумовкой и сразу подавайте к столу.