| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14276 |
| Название: | Салат куриный с мидиями |
| Категория | Салаты / Из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 06.11.13 22:50:20 рецепт прочитали: 295 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
- курица (филе) - 400 г
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- рис (сваренный) - 3 стакана
- мидии (консервированные) - 300 г
- грецкий орех (рубленый) - 1 стакан
- зеленый горошек (мороженый) - 1 стакан
- красный болгарский перец - 1 шт.
- красный винный уксус - 2 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- масло грецкого ореха - 1 ст. л.
- базилик (листья, порубленные) - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- свежие листья шпината - 15 г
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- рис (сваренный) - 3 стакана
- мидии (консервированные) - 300 г
- грецкий орех (рубленый) - 1 стакан
- зеленый горошек (мороженый) - 1 стакан
- красный болгарский перец - 1 шт.
- красный винный уксус - 2 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- масло грецкого ореха - 1 ст. л.
- базилик (листья, порубленные) - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- свежие листья шпината - 15 г
Стадии приготовления:
Обжарьте куриное филе в минимальном количестве масла или на гриле, охладите и нарежьте крупными кубиками. Консервированные мидии обсушить и мелко порубить. Ядра грецкого ореха обжарьте, разделите на четвертинки. Затем смешайте с отварным рисом, курицей, мидиями, горошком и болгарским перцем (нарезанным кубиками). Смешайте винный уксус, лимонный сок, масло грецкого ореха, базилик, чеснок и соль. Заправьте этой смесью салат. Хорошо перемешайте и подавайте, украсив листьями шпината.