| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14335 |
| Название: | Вегетарианская «жареная рыба» |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 07.11.13 17:27:47 рецепт прочитали: 406 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное СмешиваниеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
Адыгейский сыр - 150 г
Вода - 100 мл
Мука - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Водоросли «нори» - 2-3 листа
Растительное масло
Вода - 100 мл
Мука - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Водоросли «нори» - 2-3 листа
Растительное масло
Стадии приготовления:
Сыр порезать брусочками примерно 6х1,5 см. У меня получилось 16 штук.
Листы "нори" порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким. (Но можно с успехом сделать и густой, тоже будет очень вкусно.
Взять прямоугольник "нори", опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра.
Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.
Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.
Вегетарианская «жареная рыба» готова!
Листы "нори" порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким. (Но можно с успехом сделать и густой, тоже будет очень вкусно.
Взять прямоугольник "нори", опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра.
Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.
Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.
Вегетарианская «жареная рыба» готова!
Комментарий автора:
Во время обжаривания сыр увеличивается, поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде "нори" покрывали весь кусочек, нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.