| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1473 |
| Название: | Вишневый мармелад |
| Категория | Заготовки и консервирование / Варенье и джемы |
| Дата добавления рецепта: | 26.05.10 15:48:52 рецепт прочитали: 674 |
| Калорийность блюда: | средняя |
Ингредиенты:
Вишни без косточек - 3 кг
Сахар - 1 кг
Корица - 1/2 чайной ложки
Ром (любой) - 20 мл
Сахар - 1 кг
Корица - 1/2 чайной ложки
Ром (любой) - 20 мл
Стадии приготовления:
Горсть косточек раздробить, положить в марлю, сложенную в 2-3 слоя, и завязать.
Вишни без косточки перекрутить в мясорубке или в блендере. Полученную массу выложить в таз для варки варенья, положить туда узелок с с косточками и варить 30 минут все время помешивая, после узелок надо вынуть.
Сахар добавлять в три приема, через каждые 10 минут варки. Ром добавить в конце варки и сразу варенье отставить с огня.
Разлить мармелад в чистые банки в горячем виде и закрыть.
Для длительного хранения - закатать крышками, а для кратковременного - закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Вишни без косточки перекрутить в мясорубке или в блендере. Полученную массу выложить в таз для варки варенья, положить туда узелок с с косточками и варить 30 минут все время помешивая, после узелок надо вынуть.
Сахар добавлять в три приема, через каждые 10 минут варки. Ром добавить в конце варки и сразу варенье отставить с огня.
Разлить мармелад в чистые банки в горячем виде и закрыть.
Для длительного хранения - закатать крышками, а для кратковременного - закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Комментарий автора:
При варке мармелада необходимо все время помешивать, чтобы не пригорело.