| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14903 |
| Название: | Стейки из баранины с луком |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 19.11.13 19:22:34 рецепт прочитали: 336 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На ужин На природу-пикникСпособы приготовления Гриль Маринование Смешивание |
Ингредиенты:
баранина (окорок, почечная часть корейки) - 400 г
лук репчатый - 1-2 головки
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки или кинза - 2-3 веточки
лимон - 1 шт.
перец черный молотый, соль
лук репчатый - 1-2 головки
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки или кинза - 2-3 веточки
лимон - 1 шт.
перец черный молотый, соль
Стадии приготовления:
Баранину очистите от пленок, разрежьте поперек волокон на 2 порционных куска.
Для маринада мелко рубленные лук, чеснок и зелень соедините, поперчите, посолите.
Из лимона отожмите сок, смешайте его с маринадом.
Стейки посыпьте свежемолотым перцем.
Смажьте стейки приготовленным маринадом, уложите в чашку и выдержите под крышкой 3-4 часа.
Жарьте стейки на решетке, переворачивая, до готовности.
Для маринада мелко рубленные лук, чеснок и зелень соедините, поперчите, посолите.
Из лимона отожмите сок, смешайте его с маринадом.
Стейки посыпьте свежемолотым перцем.
Смажьте стейки приготовленным маринадом, уложите в чашку и выдержите под крышкой 3-4 часа.
Жарьте стейки на решетке, переворачивая, до готовности.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче гарнируйте стейки овощами гриль. Отдельно подайте соус.