| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14967 |
| Название: | Куриный рулет с печенью и апельсином |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 20.11.13 19:52:29 рецепт прочитали: 400 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На ужинСекреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Духовка Жареное Мясорубка Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
400 г куриной печени
1 луковица
1 апельсин
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
специи по вкусу
соль
400 г куриной печени
1 луковица
1 апельсин
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
специи по вкусу
соль
Стадии приготовления:
В каждом окорочке сделайте разрез вдоль косточки и удалите ее. Полученные кусочки филе отбейте, посолите, добавьте специи по вкусу и положите внахлест друг на друга, чтобы получился один большой пласт.
Для начинки печень поджарьте с мелко нарезанными луком и чесноком, посолите. Готовую печень перекрутите.
У апельсина натрите цедру и отложите эту стружку в сторону. Затем апельсин разделите на дольки, а каждую дольку очистите от пленки и косточек.
На целлофановую пленку выложите пласт куриного филе, сверху распределите печеночный фарш, по краю разложите дольки апельсина, сверните рулетом. Присыпьте рулет карри, апельсиновой цедрой, плотно заверните в фольгу. Запекайте в духовке 1 час с овощами, дольками апельсина.
Для начинки печень поджарьте с мелко нарезанными луком и чесноком, посолите. Готовую печень перекрутите.
У апельсина натрите цедру и отложите эту стружку в сторону. Затем апельсин разделите на дольки, а каждую дольку очистите от пленки и косточек.
На целлофановую пленку выложите пласт куриного филе, сверху распределите печеночный фарш, по краю разложите дольки апельсина, сверните рулетом. Присыпьте рулет карри, апельсиновой цедрой, плотно заверните в фольгу. Запекайте в духовке 1 час с овощами, дольками апельсина.