| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15018 |
| Название: | Домашний лимончелло |
| Категория | Напитки / Алкогольные / Коктейли |
| Дата добавления рецепта: | 25.11.13 01:15:12 рецепт прочитали: 424 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Итальянская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12Способы приготовления Смешивание |
Ингредиенты:
-
водка
- 1 л,
- лимоны - 15 шт.,
- сахар - 4 стакан,
- вода - 12 л
- лимоны - 15 шт.,
- сахар - 4 стакан,
- вода - 12 л
Стадии приготовления:
Залить лимоны водой на 10 минут и хорошенько вымыть их. Вытереть бумажным полотенцем. Снять лимонную цедру, стараясь срезать только желтую часть без белой. Из оставшихся лимонов можно будет приготовить вкусный лимонад.
Отправляем цедру в банку и заливаем водкой. Оставляем в темном месте при комнатной температуре и не трогаем как можно дольше (нет надобности ежедневно трусить банку, просто ждем), от 5 до 40 дней — чем дольше, тем насыщеннее вкус. Затем смешиваем сахар с водой, выливаем в кастрюлю и кипятим 5-7 минут до растворения сахара. Охлаждаем.
Процеживаем цедру и смешиваем настойку со сладким сиропом. Разливаем по бутылкам и оставляем их в темном месте еще на 5-40 дней. Хранить лимончелло в морозильной камере (он не замерзает при -20) и подавать холодным.