| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15199 |
| Название: | Роллы из баклажанов со спагетти и сыром |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 30.11.13 17:06:33 рецепт прочитали: 360 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСекреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Духовка Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 500 г
Спагетти - 350 г
Масло растительное
Моцарелла - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Базилик
Перец черный молотый
Соль
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 500 г
Спагетти - 350 г
Масло растительное
Моцарелла - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Базилик
Перец черный молотый
Соль
Стадии приготовления:
Баклажаны промойте и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см, присыпьте солью и оставьте на 30 минут, после чего промокните бумажным полотенцем. Порциями жарьте баклажаны на разогретой с маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Помидоры, по желанию очистив от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте чеснок, добавьте помидоры и рубленый базилик, тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Спагетти варите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, затем отбросьте на дуршлаг и смешайте с томатным соусом.
На середину каждого ломтика баклажана выложите немного спагетти, кусочек моцареллы и скатайте рулетики.
Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, сверху посыпьте твердым тертым сыром и запекайте при 200° в течение 10 минут.
Помидоры, по желанию очистив от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте чеснок, добавьте помидоры и рубленый базилик, тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Спагетти варите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, затем отбросьте на дуршлаг и смешайте с томатным соусом.
На середину каждого ломтика баклажана выложите немного спагетти, кусочек моцареллы и скатайте рулетики.
Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, сверху посыпьте твердым тертым сыром и запекайте при 200° в течение 10 минут.