| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15236 |
| Название: | Корзиночки из слоеного теста с начинкой |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 01.12.13 15:39:27 рецепт прочитали: 300 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Духовка Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
300-350 г брокколи
упаковка готового слоеного теста
100-130 г твердого сыра
2 яйца
2-4 ст. ложки сметаны
зелень для украшения
соль и черный молотый перец - по вкусу
растительное масло
упаковка готового слоеного теста
100-130 г твердого сыра
2 яйца
2-4 ст. ложки сметаны
зелень для украшения
соль и черный молотый перец - по вкусу
растительное масло
Стадии приготовления:
Тесто предварительно размораживаем.
Брокколи отвариваем, положив кочан в кипящую подсоленную воду, 5-7 минут. Когда остынет, разбираем на соцветия.
Сырная заливка готовится просто: мелко натираем сыр, слегка взбиваем яйца. Часть яиц оставляем для смазки теста. Смешиваем сыр, яйца и сметану, солим и перчим по вкусу. При желании в массу можно добавить рубленую зелень.
Раскатываем тесто и нарезаем квадратиками такой величины, какие нужны для наших формочек. Формочки смазываем растительным маслом, вкладываем в них тесто. Можно убрать уголки, а можно оставить, слегка отогнув за края.
Раскладываем в формочки брокколи, заливаем сырной массой. Края теста смазываем оставшимся яйцом.
Запекаем корзиночки в в духовке, нагретой до 200°, 10-15 минут - до золотистого цвета корзиночек.
Брокколи отвариваем, положив кочан в кипящую подсоленную воду, 5-7 минут. Когда остынет, разбираем на соцветия.
Сырная заливка готовится просто: мелко натираем сыр, слегка взбиваем яйца. Часть яиц оставляем для смазки теста. Смешиваем сыр, яйца и сметану, солим и перчим по вкусу. При желании в массу можно добавить рубленую зелень.
Раскатываем тесто и нарезаем квадратиками такой величины, какие нужны для наших формочек. Формочки смазываем растительным маслом, вкладываем в них тесто. Можно убрать уголки, а можно оставить, слегка отогнув за края.
Раскладываем в формочки брокколи, заливаем сырной массой. Края теста смазываем оставшимся яйцом.
Запекаем корзиночки в в духовке, нагретой до 200°, 10-15 минут - до золотистого цвета корзиночек.