| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15280 |
| Название: | Салат из савойской капусты с фетой |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 02.12.13 20:49:51 рецепт прочитали: 399 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
1/4 кочана савойской капусты
1/4 небольшого кочана белокочанной капусты
10-12 штук некрупного редиса
100 г зеленого горошка
1-2 огурца
10-12 веточек петрушки
соль
для заправки:
2-3 ст. ложки сыра фета
2-3 ст. ложки соуса дзадзики, или йогурта, или сметаны
1/4 небольшого кочана белокочанной капусты
10-12 штук некрупного редиса
100 г зеленого горошка
1-2 огурца
10-12 веточек петрушки
соль
для заправки:
2-3 ст. ложки сыра фета
2-3 ст. ложки соуса дзадзики, или йогурта, или сметаны
Стадии приготовления:
Савойскую и белокочанную капусту тонко шинкуем, посыпаем солью и хорошенько помнем на разделочной доске или в миске руками до появления обильного сока.
Промытые и обсушенные огурцы и редис нарезаем кубиками или дольками и ссыпаем в капусту.
Пополоскав под струей воды и обсушив бумажными полотенцами петрушку, мелко ее нарубим, часть ее оставим для заправки.
Фету разминаем вилкой до состояния пасты, смешиваем с соусом дзадзики (это самый вкусный вариант) или с йогуртом, сметаной, не забыв о рубленой петрушке.
Выливаем заправку в салат, хорошо перемешиваем, пробуем на соль – и салат из савойской капусты с фетой можно подавать на стол.
.
Промытые и обсушенные огурцы и редис нарезаем кубиками или дольками и ссыпаем в капусту.
Пополоскав под струей воды и обсушив бумажными полотенцами петрушку, мелко ее нарубим, часть ее оставим для заправки.
Фету разминаем вилкой до состояния пасты, смешиваем с соусом дзадзики (это самый вкусный вариант) или с йогуртом, сметаной, не забыв о рубленой петрушке.
Выливаем заправку в салат, хорошо перемешиваем, пробуем на соль – и салат из савойской капусты с фетой можно подавать на стол.
.
Комментарий автора:
Редис в этом салате можно заменить на сладкий перец или морковь