| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15387 |
| Название: | Суп-пюре из сладкого перца |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.12.13 11:48:19 рецепт прочитали: 375 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Духовка Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Перец болгарский красный - 3 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Бульон овощной - 600 мл
Масло сливочное - 20 г
Сливки - 100 мл
Крабовые палочки - 9 шт.
Лук зеленый или шнитт-лук - 1 пучок
Сметана - 4 ст. ложки
Перец черный молотый
Соль
Лук репчатый - 1 головка
Бульон овощной - 600 мл
Масло сливочное - 20 г
Сливки - 100 мл
Крабовые палочки - 9 шт.
Лук зеленый или шнитт-лук - 1 пучок
Сметана - 4 ст. ложки
Перец черный молотый
Соль
Стадии приготовления:
Перцы очистите от хвостиков и запекайте при 200° в течение 35 минут. Затем переложите в пакет, завяжите и остудите.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Остывший перец очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Положите овощи в разогретый со сливочным маслом сотейник и жарьте до золотистого цвета. Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 30 минут.
Измельчите суп блендером, посолите и поперчите. Добавьте горячие сливки и перемешайте.
Крабовые палочки и зеленый лук мелко нарежьте. Добавьте сметану, соль, перец и перемешайте. Разложите заправку по тарелкам, залейте супом и подавайте.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Остывший перец очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Положите овощи в разогретый со сливочным маслом сотейник и жарьте до золотистого цвета. Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 30 минут.
Измельчите суп блендером, посолите и поперчите. Добавьте горячие сливки и перемешайте.
Крабовые палочки и зеленый лук мелко нарежьте. Добавьте сметану, соль, перец и перемешайте. Разложите заправку по тарелкам, залейте супом и подавайте.