| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15424 |
| Термин: | Фондюшница |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф |
| Дата добавления термина: | 07.12.13 13:30:12 термин прочитали: 403 |
Описание термина:
Фондюшница – толстостенный широкий горшочек или котелок на ножках, который подогревается снизу горелкой или свечей и используется для приготовления блюда «фондю». Название походит от слова «fondre», что в переводе с французского означает «растапливать». В керамической и глиняной фондюшнице готовят сырное фондю, в металлической – мясное.