| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15427 |
| Название: | Картофель с чесноком и острым перцем |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 07.12.13 15:23:49 рецепт прочитали: 407 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Картофель мелкий - 1 кг
Чеснок - 8 зубчиков
Перец чили - 2 стручка мелких
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г
Сок лимонный - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Зелень свежая
Орех мускатный молотый
Перец черный молотый
Соль
Чеснок - 8 зубчиков
Перец чили - 2 стручка мелких
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г
Сок лимонный - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Зелень свежая
Орех мускатный молотый
Перец черный молотый
Соль
Стадии приготовления:
Картофель тщательно промойте и, не очищая, варите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем слейте воду из кастрюли, обдайте клубни холодной водой и очистите. По желанию нарежьте кружочками. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте. На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Положите чеснок и слегка обжарьте. Добавьте картофель и обжарьте со всех сторон (на среднем огне). Добавьте к картофелю перец чили и рубленую зелень. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом. Полейте картофель лимонным соком, смешанным с сахаром, и подавайте на стол.