| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15566 |
| Термин: | Нож для хлеба |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н |
| Дата добавления термина: | 09.12.13 01:38:13 термин прочитали: 303 |
Описание термина:
Нож для хлеба – нож с длинным клинком и одинаковой шириной полотна, который применяют для нарезания хлеба и хлебобулочных изделий. При помощи этого ножа разрезают на дольки арбузы, дыни и ананасы. Для хлебного ножа характерно наличие волнистой режущей кромки или мелких зубчиков, что позволяет разрезать корку хлеба, не помяв мякоть.