| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15699 |
| Термин: | Дежа |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Д |
| Дата добавления термина: | 10.12.13 09:39:08 термин прочитали: 420 |
Описание термина:
Дежа – широкая посудина с высокими бортиками, предназначенная для замеса теста. Дежу используют преимущественно в северо-западной части России для выпекания хлеба: в такой посуде готовят ржаное и ржано-пшеничное тесто.