| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15724 |
| Термин: | Утятница |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / У |
| Дата добавления термина: | 12.12.13 17:50:58 термин прочитали: 419 |
Описание термина:
Утя́тница (также гуся́тница, в петербургском говоре ла́тка) — специализированная толстостенная металлическая (ныне также из жаропрочного стекла или керамики) кухонная посуда, обычно удлинённой формы, с плотно закрывающейся крышкой. Утятницу применяют для тушения мяса, овощей и птицы (отсюда название).