| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15812 |
| Название: | Салат "Иероглиф любви" |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 21.12.13 23:15:00 рецепт прочитали: 321 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникСекреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Блендер Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Тёрка |
Ингредиенты:
Креветки - 700 г
Кальмары - 500 г
Стружка лосося (либо любой красной рыбы/красной икры) – 50 г
Яйца – 4 шт.
Твердый сыр – 100 г
Майонез – 150-200 мл.
Томатный соус – 2-3 ст.л.
Укроп свежий – 1 пучок
Огурцы (корнишоны) – 150 г
Соль - по вкусу
Кальмары - 500 г
Стружка лосося (либо любой красной рыбы/красной икры) – 50 г
Яйца – 4 шт.
Твердый сыр – 100 г
Майонез – 150-200 мл.
Томатный соус – 2-3 ст.л.
Укроп свежий – 1 пучок
Огурцы (корнишоны) – 150 г
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть отдельно белок и желток на мелкой терке.
Кальмары (уже очищенные) также ставим вариться на 1-2 минутки, а когда они остынут, нарезаем их соломкой. Варим креветки, после чего очищаем их.
Сыр натереть на мелкой терке.
Затем необходимо приготовить соус. Измельчаем в блендере корнишоны, после этого добавляем к ним мелко нарезанный укроп, томатный соус и майонез. Хорошенько все размешать. Кстати в салате вместо майонеза можно смело использовать и сметану (на ваш вкус).
Выложить салат слоями: сначала сыр, потом соус, кальмары, опять соус, яичный белок (половина), яичный желток ( половина), соус. После этого выкладываем креветки, а на них вылить соус.
Украсить салат яичным белком и желтком.
Теперь изготовить из бумаги трафарет китайского иероглифа «Любовь». А теперь заполнить пространство трафарета лососевой стружкой (или измельченной в блендере красной рыбой либо красной икрой).
Оставить салат для пропитки в холодильнике желательно на ночь.
Кальмары (уже очищенные) также ставим вариться на 1-2 минутки, а когда они остынут, нарезаем их соломкой. Варим креветки, после чего очищаем их.
Сыр натереть на мелкой терке.
Затем необходимо приготовить соус. Измельчаем в блендере корнишоны, после этого добавляем к ним мелко нарезанный укроп, томатный соус и майонез. Хорошенько все размешать. Кстати в салате вместо майонеза можно смело использовать и сметану (на ваш вкус).
Выложить салат слоями: сначала сыр, потом соус, кальмары, опять соус, яичный белок (половина), яичный желток ( половина), соус. После этого выкладываем креветки, а на них вылить соус.
Украсить салат яичным белком и желтком.
Теперь изготовить из бумаги трафарет китайского иероглифа «Любовь». А теперь заполнить пространство трафарета лососевой стружкой (или измельченной в блендере красной рыбой либо красной икрой).
Оставить салат для пропитки в холодильнике желательно на ночь.