| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1588 |
| Название: | Варенье ежевичное |
| Категория | Заготовки и консервирование / Варенье и джемы |
| Дата добавления рецепта: | 20.08.10 21:47:30 рецепт прочитали: 675 |
| Калорийность блюда: | высокая |
Ингредиенты:
Ежевика - 1 кг
Сахарный песок - 1 кг
Вода - 0,5 л
Листья ежевики - 100 г
Лимонная кислота - 5 г
Сахарный песок - 1 кг
Вода - 0,5 л
Листья ежевики - 100 г
Лимонная кислота - 5 г
Стадии приготовления:
Ягоды перебрать, удалить чашелистики, листья ежевики вымыть.
Листья ежевики залить водой и кипятить 20 минут.
Отвар процедить, отмерять 1 стакан, растворить в нем сахар и сварить сироп.
В готовый сироп опустить ягоды и оставить на некоторое время, пока не выделиться сок.
Затем добавить лимонную кислоту и варить в течение 10 минут.
Кипящее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.
Листья ежевики залить водой и кипятить 20 минут.
Отвар процедить, отмерять 1 стакан, растворить в нем сахар и сварить сироп.
В готовый сироп опустить ягоды и оставить на некоторое время, пока не выделиться сок.
Затем добавить лимонную кислоту и варить в течение 10 минут.
Кипящее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.
Комментарий автора:
Ежевика содержит комплекс витаминов, много минеральных веществ и органических кислот. Поэтому ежевика укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на пищеварительную систему, нормализует сон и оказывает жаропонижающее действие.