| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15973 |
| Название: | Хризантемы из яичного теста |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 09.01.14 02:00:26 рецепт прочитали: 375 |
| Специальные характеристики блюда: |
Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Замешивание (тесто) Фритюр |
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Яйца - 3-4 шт.
Сахар - 30 г
Соль - по вкусу
Яйца - 3-4 шт.
Сахар - 30 г
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Замесить яичное тесто, раскатать лист толщиной 2 мм, разделить на полосы 3 см., 4 см., 5 см., 6 см. и 6.5 см. шириной, сложить друг на друга от самого широкого до самого узкого, при этом в середине промазать водой или яйцом, чтобы не расклеились потом.
В середину полос положить скалку, и начать резать полосы 3-4 мм. шириной, и так 7-8 групп полосок, далее следующая хризантема, середину хорошо продавить чтобы не распалось, расправить полосочки теста, придавая форму цветка, жарить во фритюре, до готовности.
Вытащить, дать стечь маслу, переложить на тарелку.
В середину полос положить скалку, и начать резать полосы 3-4 мм. шириной, и так 7-8 групп полосок, далее следующая хризантема, середину хорошо продавить чтобы не распалось, расправить полосочки теста, придавая форму цветка, жарить во фритюре, до готовности.
Вытащить, дать стечь маслу, переложить на тарелку.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Оформить вареньем, можно присыпать сахарной пудрой.