| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16004 |
| Название: | Сосиски из телятины с молоком |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.14 20:00:14 рецепт прочитали: 425 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Мясорубка Нарезка На пару (в пароварке) Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
900 г телятины
2-3 головки лука репчатого
2 зубчика чеснока
1 морковь
70 мл молока
2 яйца
2 ст. ложки крупы манной
перец красный молотый
перец черный молотый
соль
2-3 головки лука репчатого
2 зубчика чеснока
1 морковь
70 мл молока
2 яйца
2 ст. ложки крупы манной
перец красный молотый
перец черный молотый
соль
Стадии приготовления:
Морковь натрите па терке. Лук и мясо крупно нарежьте.
Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте морковь, крупу, молоко, яйца и специи. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.
Выложите немного фарша на пищевую пленку и сформируйте сосиску. Края пленки перевяжите ниткой. Повторите с оставшимся фаршем.
Варите сосиски в пароварке в течение 7-10 минут. Затем остудите и снимите пленку.
Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте морковь, крупу, молоко, яйца и специи. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.
Выложите немного фарша на пищевую пленку и сформируйте сосиску. Края пленки перевяжите ниткой. Повторите с оставшимся фаршем.
Варите сосиски в пароварке в течение 7-10 минут. Затем остудите и снимите пленку.