| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16290 |
| Название: | Мясной рулет с черносливом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Фаршированное мясо |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.14 19:09:20 рецепт прочитали: 391 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
• 700 г свинины с небольшим жирком (без костей)
• 100 г чернослива (без косточек)
• соль
• перец молотый черный
• 100 г чернослива (без косточек)
• соль
• перец молотый черный
Стадии приготовления:
Промойте свинину, обсушите салфетками. Затем разрезайте мясо так, чтобы получился пласт, который можно свернуть. Потом рядами выкладывайте на мясо чернослив, делая меж каждым интервал в четыре сантиметра. Плотно сворачивайте пласт мяса, затем обвязывайте его грубыми нитками – иначе чернослив выпадет при готовке. Не забывайте посолить мясной рулет с черносливом и поперчить его перед заворачиванием в пищевую фольгу. Блестящую сторону фольги оставляйте наружу. Совет: налейте в сковородку или форму, где будете выпекать рулет воду на дно, примерно в один сантиметр. Мясной рулет с черносливом затем укладывайте и ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на час или полтора. Посматривайте, чтобы вода не испарилась, подливайте при необходимости. После выпекания не забудьте снять нитки и нарезать мясо ломтями. Приятного аппетита!