| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16349 |
| Название: | Жареные ребра свиные |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Дата добавления рецепта: | 20.01.14 17:17:26 рецепт прочитали: 350 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Маринование Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
• 1 кг свиных ребер
• 50 г растит. масла
• 3 ст. л. меда
• 1 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. соевого соуса
• 100 мл сока апельсина
• 0,5 ч. л. сахара
• перец черный (молотый)
• соль
• 50 г растит. масла
• 3 ст. л. меда
• 1 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. соевого соуса
• 100 мл сока апельсина
• 0,5 ч. л. сахара
• перец черный (молотый)
• соль
Стадии приготовления:
Сначала надо подготовить маринад, в котором будут томиться наши жареные ребра свиные. Для этого в миске соединяем сок, соевый соус, мед, горчицу, кетчуп, сахар, 4 ложки растит. масла. Свиные ребра мойте, обсушивайте. Затем их разрезайте на порционные части и укладывайте в миску с маринадом. Перемешайте их получше и забудьте про них от пары часов до пару суток. Чем дольше будет действовать маринад, тем вкуснее получатся ребра. За час до готовки вынимаем миску из холодильника, где ребра ждали своего часа. Затем раскаливайте сковородку, наполняйте ее растит. маслом и кладите ребра. Минут восемь ребра буду жариться, переворачивайте их. Корочка образовалась? Уменьшайте огонь и жарьте под крышкой еще пару минут. Мясо все равно жесткое? Залейте в жаренные ребра свиные воды и закройте крышкой минут на пять.