| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16512 |
| Название: | Пирог с риккотой и помидорами |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 28.01.14 10:20:29 рецепт прочитали: 257 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Духовка Замешивание (тесто) Нарезка |
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло или маргарин - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Сыр Риккота или Филадельфия - 250 г
Базилик (или любая зелень) - по вкусу
Помидоры черри - 15-20 шт.
Сливочное масло или маргарин - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Сыр Риккота или Филадельфия - 250 г
Базилик (или любая зелень) - по вкусу
Помидоры черри - 15-20 шт.
Стадии приготовления:
Готовим тесто. Масло растереть с солью. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (примерно диаметром 20 см.), разровнять, сделать бортики. На тесто положить бумагу для выпечки и насыпать сухой горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. После выпечки - убрать фасоль и бумагу.
Начинка: В блендер положить рикотту и базилик. Перемешать. Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой. Выложить на испеченный корж, разровнять.
Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками). Выложить начинку на остывший корж. На начинку выложить помидоры.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (примерно диаметром 20 см.), разровнять, сделать бортики. На тесто положить бумагу для выпечки и насыпать сухой горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. После выпечки - убрать фасоль и бумагу.
Начинка: В блендер положить рикотту и базилик. Перемешать. Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой. Выложить на испеченный корж, разровнять.
Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками). Выложить начинку на остывший корж. На начинку выложить помидоры.