| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16520 |
| Название: | Салат с фунчозой, морковью и баклажанами по-корейски |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 28.01.14 23:37:13 рецепт прочитали: 322 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Корейская кухняСпособы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
Морковь крупная - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Фунчоза - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль, приправа для корейской моркови
Баклажан - 1 шт.
Фунчоза - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль, приправа для корейской моркови
Стадии приготовления:
Натереть морковь на терке для корейской моркови, посолить и хорошо помять руками, до тех пор пока морковь не начнет выделять сок.
Добавить к моркови потертый чеснок, одну чайную ложку 9-ти % уксуса и приправу для приготовления моркови по-корейски. Перемешать и убирать в холодильник.
Сухую фунчозу залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
Баклажан нарезать брусочками.
С готовой фунчезы слить воду. Затем фунчозу нарезать (ножом или ножницами). Сделать это нужно обязательно, т.к. она очень длинная.
На растительном масле слегка обжарить баклажаны. Добавить к баклажанам подготовленную морковь, перемешать. Высыпать фунчозу, перемешать. Заправить соевым соусом.
Добавить к моркови потертый чеснок, одну чайную ложку 9-ти % уксуса и приправу для приготовления моркови по-корейски. Перемешать и убирать в холодильник.
Сухую фунчозу залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
Баклажан нарезать брусочками.
С готовой фунчезы слить воду. Затем фунчозу нарезать (ножом или ножницами). Сделать это нужно обязательно, т.к. она очень длинная.
На растительном масле слегка обжарить баклажаны. Добавить к баклажанам подготовленную морковь, перемешать. Высыпать фунчозу, перемешать. Заправить соевым соусом.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Дать салату остыть и выложить салат на блюдо.