| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16613 |
| Название: | Косичка с курагой |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 18.02.14 17:39:23 рецепт прочитали: 287 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Духовка Замешивание (тесто) Миксер |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 325 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 5 г
Курага - 200 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 5 г
Курага - 200 г
Стадии приготовления:
Начинка. Курагу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Слить воду и измельчить в пюре при помощи блендера и добавить 30 г сахара.
Тесто: Растопить масло и дать немного остыть.
В молоке растворить дрожжи и 50 г сахара. Добавить масло, 50 г муки и хорошо перемешать миксером.
Затем добавить 1 яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и убрать в тёплое место на 30-40 минут.
Раскатать тесто на листе для выпекания в прямоугольник, сделать надрезы с двух сторон по 2 см. шириной и по центру выложить начинку.
Сначала положить на начинку широкие части теста снизу и сверху, потом положить поверх полоски то слева, то справа поочерёдно – заплести косичку. Накрыть косичку полотенцем и дать подойти 1 час.
Яйцо взболтать, смазать им косичку и поставить выпекаться в разогретую духовку при t 180 градусов на 25 минут.
Тесто: Растопить масло и дать немного остыть.
В молоке растворить дрожжи и 50 г сахара. Добавить масло, 50 г муки и хорошо перемешать миксером.
Затем добавить 1 яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и убрать в тёплое место на 30-40 минут.
Раскатать тесто на листе для выпекания в прямоугольник, сделать надрезы с двух сторон по 2 см. шириной и по центру выложить начинку.
Сначала положить на начинку широкие части теста снизу и сверху, потом положить поверх полоски то слева, то справа поочерёдно – заплести косичку. Накрыть косичку полотенцем и дать подойти 1 час.
Яйцо взболтать, смазать им косичку и поставить выпекаться в разогретую духовку при t 180 градусов на 25 минут.