| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16865 |
| Название: | Шакар-лохум |
| Категория | Выпечка / Изделия из теста |
| Дата добавления рецепта: | 16.03.14 17:58:55 рецепт прочитали: 403 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Армянская кухняСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2/3 стакана молока
2-3 г аммония или 1/2 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки шафрана
2 стакана муки
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2/3 стакана молока
2-3 г аммония или 1/2 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки шафрана
Стадии приготовления:
Сливочное масло тщательно растереть, добавить сахарную пудру и продолжать растирать еще 7-10 минут. Помешивая, добавить шафран и аммоний, влить молоко, перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на куски весом около 300 г, придать им форму батона. Выложить на смазанный маслом противень и острым ножом сделать глубокие надрезы наискосок.
Выпекать в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут. Слегка остудить и по надрезам разрезать на ломтики, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Готовое тесто разделить на куски весом около 300 г, придать им форму батона. Выложить на смазанный маслом противень и острым ножом сделать глубокие надрезы наискосок.
Выпекать в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут. Слегка остудить и по надрезам разрезать на ломтики, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.