| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16911 |
| Название: | Суп из красной фасоли |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 20.03.14 23:24:38 рецепт прочитали: 405 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
1,5 л мясного бульона или воды
1 банка консервированной фасоли (400 г)
100-120 г ветчины или грудинки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. муки
зелень, соль, перец, приправы - по вкусу
1 банка консервированной фасоли (400 г)
100-120 г ветчины или грудинки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. муки
зелень, соль, перец, приправы - по вкусу
Стадии приготовления:
Включаем конфорку на средний огонь, ставим сковороду с маслом, быстро шинкуем лук тонкими половинками или четвертинками колец, загружаем в хорошо разогревшееся масло, перемешиваем, оставляем обжариваться 5-7 минут, пару-тройку раз перемешиваем.
Ставим нагреваться 1,5 л бульона или воды в кастрюле.
Нарезаем тонко морковь, добавляем к луку. И туда же – кубики нарезанной ветчины. Продолжаем жарить еще 8-9 минут, не забывая помешивать.
Сыплем 2 ст. ложки муки, перемешиваем и пассеруем в течение 1,5-2 минут. Далее, быстро размешивая, добавляем поварешку бульона или воды и томатную пасту, даем тихо покипеть около 5 минут.
Когда бульон или вода закипит, выкладываем фасоль из банки вместе с соком, доводим до кипения и следом отправляем в кастрюлю содержимое нашей сковородки. Даем покипеть еще минут 5 (под крышкой) и выключаем. Посыпаем рубленой зеленью.
Ставим нагреваться 1,5 л бульона или воды в кастрюле.
Нарезаем тонко морковь, добавляем к луку. И туда же – кубики нарезанной ветчины. Продолжаем жарить еще 8-9 минут, не забывая помешивать.
Сыплем 2 ст. ложки муки, перемешиваем и пассеруем в течение 1,5-2 минут. Далее, быстро размешивая, добавляем поварешку бульона или воды и томатную пасту, даем тихо покипеть около 5 минут.
Когда бульон или вода закипит, выкладываем фасоль из банки вместе с соком, доводим до кипения и следом отправляем в кастрюлю содержимое нашей сковородки. Даем покипеть еще минут 5 (под крышкой) и выключаем. Посыпаем рубленой зеленью.