| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17025 |
| Название: | Cалат с консервированным тунцом «Нисуаз» |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 13.04.14 22:52:33 рецепт прочитали: 534 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
Руккола - горсть (большая)
Листья салата (зеленый, красный, латук или фризе) - 10 г
Тунец консервированный - 50 г
Редис - 20 г
Сельдерей (стебель) - 10 г
Огурец свежий - 10 г
Перец болгарский желтый - 30 г
Яйцо перепелиное - 2 шт.
Оливки черные - 4 шт.
Базилик свежий - 5 г
Лук резенец - 2 г
Соль, перец - по вкусу
Соус «Винегрет»:
Масло оливковое - 15 мл
Сок лимона - 2 мл
Базилик свежий - 2 г
Укроп - 2 г
Бальзамический уксус - 1 г
Листья салата (зеленый, красный, латук или фризе) - 10 г
Тунец консервированный - 50 г
Редис - 20 г
Сельдерей (стебель) - 10 г
Огурец свежий - 10 г
Перец болгарский желтый - 30 г
Яйцо перепелиное - 2 шт.
Оливки черные - 4 шт.
Базилик свежий - 5 г
Лук резенец - 2 г
Соль, перец - по вкусу
Соус «Винегрет»:
Масло оливковое - 15 мл
Сок лимона - 2 мл
Базилик свежий - 2 г
Укроп - 2 г
Бальзамический уксус - 1 г
Стадии приготовления:
Листья салата нарвать и выложить на тарелочку.
Сверху положить консервированный тунец, заправленный соусом «Винегрет».
Болгарский перец запечь, охладить и снять кожицу. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четвертинки.
Сельдерей, огурец, перец нарезать брусочками, редис и оливки – кружочками, яйцо отварное – дольками.
Ингредиенты выложить сверху тунца так, чтобы образовать гамму цвета и сочетания вкуса.
Сверху положить консервированный тунец, заправленный соусом «Винегрет».
Болгарский перец запечь, охладить и снять кожицу. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четвертинки.
Сельдерей, огурец, перец нарезать брусочками, редис и оливки – кружочками, яйцо отварное – дольками.
Ингредиенты выложить сверху тунца так, чтобы образовать гамму цвета и сочетания вкуса.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Салат украсить листьями свежего базилика, рукколой и хрустящим лучком резенец.