| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17065 |
| Название: | Хрустящее кунжутное печенье |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 22.04.14 21:02:08 рецепт прочитали: 275 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Мука — 64 г
Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
Кунжут — 150 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин (или ванильный сахар) — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
Кунжут — 150 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин (или ванильный сахар) — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Стадии приготовления:
Кунжут заранее обжарить на сухой сковородке до золотистого оттенка.
Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
Отдельно взбить размягчённое масло (маргарин) с сахаром, затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать до однородности. Можно использовать миксер. Добавлять небольшими порциями муку, взбивая на небольшой скорости миксера.
Затем вмешать весь кунжут (лопаткой). Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Достать тесто из холодильника и выкладывать чайной ложкой "кучки" на достаточном расстоянии друг от друга - в духовке печеньки растекаются и получаются до 5 см. в диаметре.
Выпекать печенье в разогретой до t 180 градусов духовке 10 минут.
Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
Отдельно взбить размягчённое масло (маргарин) с сахаром, затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать до однородности. Можно использовать миксер. Добавлять небольшими порциями муку, взбивая на небольшой скорости миксера.
Затем вмешать весь кунжут (лопаткой). Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Достать тесто из холодильника и выкладывать чайной ложкой "кучки" на достаточном расстоянии друг от друга - в духовке печеньки растекаются и получаются до 5 см. в диаметре.
Выпекать печенье в разогретой до t 180 градусов духовке 10 минут.