| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17071 |
| Название: | Салат "Соломенная шляпка" |
| Категория | Салаты / Из мяса |
| Дата добавления рецепта: | 23.04.14 23:22:02 рецепт прочитали: 315 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
Свекла — 1-2 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Сыр — 100 г
Яйцо— 3 шт.
Мясо (свинина или говядина) — 300 г
Майонез, сметана
Орехи грецкие — 1,5 стакана
Чеснок — 2 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Картофель — 3 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Сыр — 100 г
Яйцо— 3 шт.
Мясо (свинина или говядина) — 300 г
Майонез, сметана
Орехи грецкие — 1,5 стакана
Чеснок — 2 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Стадии приготовления:
Свеклу, морковь, картофель отварить до готовности, очистить и по отдельности натереть на крупной терке.
Сделать заправку: смешать майонез со сметаной, добавить выдавленный чеснок, все перемешать.
Картофель смешать с заправкой.
Свеклу и морковь по отдельности также смешать с небольшим количеством заправки.
Орехи измельчить в блендере.
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Затем смешать с заправкой.
Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и аккуратно отделить желтки от белков. Натереть отдельно на терке.
Сыр натереть на средней терке.
Выкладывать салат слоями: картофель, свекла, морковь, часть грецких орехов, половина мяса с заправкой
Далее слои выкладывать меньшим диаметром (чтобы таким образом образовать поля шляпки): картофель, желтки, сыр, оставшееся мясо, морковь.
Затем весь салат сверху хорошо промазать заправкой, выложить слой яичных белков, снова полить заправкой. Поверх посыпать оставшимся сыром и грецкими орехами.
Сделать заправку: смешать майонез со сметаной, добавить выдавленный чеснок, все перемешать.
Картофель смешать с заправкой.
Свеклу и морковь по отдельности также смешать с небольшим количеством заправки.
Орехи измельчить в блендере.
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Затем смешать с заправкой.
Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и аккуратно отделить желтки от белков. Натереть отдельно на терке.
Сыр натереть на средней терке.
Выкладывать салат слоями: картофель, свекла, морковь, часть грецких орехов, половина мяса с заправкой
Далее слои выкладывать меньшим диаметром (чтобы таким образом образовать поля шляпки): картофель, желтки, сыр, оставшееся мясо, морковь.
Затем весь салат сверху хорошо промазать заправкой, выложить слой яичных белков, снова полить заправкой. Поверх посыпать оставшимся сыром и грецкими орехами.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Украсить салат зернами граната и листьями петрушки.