| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17114 |
| Название: | Салат с бастурмой и бальзамической заправкой |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 02.05.14 13:41:42 рецепт прочитали: 358 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Зеленый салат (романо или латука) - большой пучок
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Цуккини или кабачок - 1 шт.
Бастурма (ломтиками) - 100 г
Пармезан - 50-60 г
Базилик - пара веточек
Для заправки:
Оливковое масло - ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Цуккини или кабачок - 1 шт.
Бастурма (ломтиками) - 100 г
Пармезан - 50-60 г
Базилик - пара веточек
Для заправки:
Оливковое масло - ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Помидоры нарезать ломтиками. Перец сладкий нарезать соломкой.
Цуккини нарезать полукружиями толщиной около 5 мм. Каждый зубчик чеснока разрезать пополам вдоль. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложить чеснок, через 30 секунд добавить цуккини. Обжарить в течение 5 минут. Снять со сковороды вместе с чесноком.
Приготовить заправку: Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец. Хорошо взбить вилкой.
Салат помыть, обсушить, нарвать руками и положить на блюдо. Сверху выложить помидоры, перец, цуккини с чесноком, бастурму и нарезанный лепестками сыр.
Все перемешать и полить приготовленной заправкой.
Цуккини нарезать полукружиями толщиной около 5 мм. Каждый зубчик чеснока разрезать пополам вдоль. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложить чеснок, через 30 секунд добавить цуккини. Обжарить в течение 5 минут. Снять со сковороды вместе с чесноком.
Приготовить заправку: Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец. Хорошо взбить вилкой.
Салат помыть, обсушить, нарвать руками и положить на блюдо. Сверху выложить помидоры, перец, цуккини с чесноком, бастурму и нарезанный лепестками сыр.
Все перемешать и полить приготовленной заправкой.