| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1746 |
| Термин: | Альгинат натрия |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 06.10.10 10:53:04 термин прочитали: 505 |
Стадии приготовления:
Получают из бурых водорослей, студни дает прозрачные, бесцветные, желеобразующая способность выше чем у желатина в 4 раза.