Ложка.su
Автор рецепта:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17545
Название: Мороженое в кляре с клубничным сиропом
Категория Десерты / Мороженое
Кол-во порций блюда: 4
Дата добавления рецепта: 05.08.14 18:08:39   рецепт прочитали: 464
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Вареное
   Охлажденное в холодильнике или морозилке
   Фритюр
Ингредиенты:
ванильное мороженое – 400 г
яичный белок – 4 шт.
стружка кокосового ореха – 1 стакан
клубника – 10 шт.
сахар – 2 ст. л.
текила – 2 ст. л.
вода – 1 коф. чашка
апельсин – 2 шт.
Стадии приготовления:
Мороженое разделить на 4 части и сделать шарики. Шарики из мороженого обмакнуть сначала в белок, затем в стружку кокосового ореха и положить в морозильник. Вместо стружки кокосового ореха можно использовать кукурузные хлопья. Повторить то же самое через 20 минут и оставить в морозильнике на 1 час.
Для клубничного сиропа: на тефлоновой сковородке варить на медленном огне приблизительно 15 минут разрезанные на половинки ягоды клубники, сахар, текилу и воду. Снять с огня, остудить. Обжарить шарики мороженого во фритюрнице при температуре 180°C.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Полить клубничным сиропом и украсить дольками апельсина.