| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17627 |
| Название: | Суп из помидоров |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.09.14 00:03:42 рецепт прочитали: 325 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
вода – 2,5 ст.
корень петрушки – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
помидоры свежие среднего размера – 10 шт.
лук репчатый среднего размера – 1/2 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
сахар, соль, перец
корень петрушки – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
помидоры свежие среднего размера – 10 шт.
лук репчатый среднего размера – 1/2 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
сахар, соль, перец
Стадии приготовления:
Помидоры вымыть. Лук, морковь, корень петрушки помыть и почистить. Все овощи нарезать кружками, залить теплой водой, добавить сливочное масло и отварить до готовности. Процедить. Протереть через сито с добавлением небольшого количества жидкости, в которой варились овощи, и заложить в процеженный отвар. Заправить суп мукой, разведенной в 1/4 стакана охлажденного отвара. Добавить соль, перец, сахар по вкусу и прокипятить.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче украсить узором из сметаны.