| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17721 |
| Термин: | Андуй |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 11.09.14 21:00:05 термин прочитали: 431 |
Описание термина:
Свинная колбаса, копченная на буковой щепе. Во Франции ее традиционно готовят из потрохов и субпродуктов. Самый правильный андуй из городка Вир в Нижней Нормандии. Популярен так-же в катжунской кухне штата Луизиана.