| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17850 |
| Название: | Итальянский пирог с инжиром |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 21.09.14 15:00:41 рецепт прочитали: 380 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт.
мука - 5 ст.л.
вода - 1 ст. л.
инжир - 5 шт.
мука - 5 ст.л.
вода - 1 ст. л.
инжир - 5 шт.
Стадии приготовления:
В емкости смешать яйцо и муку до образования шара. Если тесто получилось слишком густое и неэластичное – добавить воду.
Полученное тесто убрать на 15 минут в морозилку. Затем достать, раскатать максимально возможным тонким слоем.
Вымыть инжир. Удалить хвостики и, при необходимости, нижнюю часть. Плод разрезать на 4 части или тонкими кружочками. Выложить на тесто. Поставить пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем уменьшить температуру до 180 и оставить в духовке еще на 10 минут.
Полученное тесто убрать на 15 минут в морозилку. Затем достать, раскатать максимально возможным тонким слоем.
Вымыть инжир. Удалить хвостики и, при необходимости, нижнюю часть. Плод разрезать на 4 части или тонкими кружочками. Выложить на тесто. Поставить пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем уменьшить температуру до 180 и оставить в духовке еще на 10 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Зимой вместо свежего инжира можно использовать сушеные или вяленые плоды, предварительно замочив их в кипятке с небольшим добавлением коньяка.
Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным.