| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17901 |
| Название: | Баклажаны с моцареллой |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 23.09.14 20:46:43 рецепт прочитали: 391 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
Баклажаны - 400 г
Паста томатная - 300 г
Сыр моцарелла - 200 г
Сыр пармезан - по вкусу
Листья базилика измельченные - ¼ стакана
Масло оливковое extra virgin - по вкусу
Соль - по вкусу
Паста томатная - 300 г
Сыр моцарелла - 200 г
Сыр пармезан - по вкусу
Листья базилика измельченные - ¼ стакана
Масло оливковое extra virgin - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Порежьте баклажаны на кусочки и обжарьте их в оливковом масле. Затем высушите бумажными салфетками. Нарежьте моцареллу тонкими кружками. В каждое из 4 небольших блюд выложите по 2 кусочка баклажана с кружком моцареллы, добавьте немного рубленного базилика и побольше томатной пасты. Повторите 5 раз, слой за слоем. Запекайте в предварительно прогретом до 170 градусов духовом шкафу, примерно 10 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать: добавьте на тарелки теплый томатный соус, в центре расположите само блюдо. Украсьте листиком базилика и кусочками жареного баклажана.