| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18095 |
| Название: | Фаршированная кольраби |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 06.10.14 22:48:16 рецепт прочитали: 314 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
Кольраби – 700 г
Кровяная колбаса – 350 г
Шпик – 100 г
Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 г
Петрушка и укроп – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
Кровяная колбаса – 350 г
Шпик – 100 г
Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 г
Петрушка и укроп – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
Стадии приготовления:
Очищаем кольраби, заливаем горячей водой, добавляем немного подсолнечного масла и ставим тушить. Как только кольраби станет мягкой, вынимаем ее из воды и вырезаем сердцевину (БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ, и НЕ ПЕРЕВАРИТЕ КАПУСТУ!). Фаршируем кольраби смесью из мелко порезанной кровяной колбасы, шпика и пассированного репчатого лука. Фаршированную кольраби запекаем на противне, смазанном подсолнечным маслом, в духовке при температуре 130 градусов в течение 15 минут. Готовим соус. Для этого используем жидкость, в которой тушилась кольраби. Добавляем в нее сметану и измельченную зелень петрушки и укропа. Солим и перчим по вкусу.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подаем к столу фаршированную кольраби, предварительно полив сметанным соусом и украсив оливками, свежей петрушкой и дольками лимона.