| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18145 |
| Название: | Маскарпоне с земляникой |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 09.10.14 21:19:01 рецепт прочитали: 284 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День рождения | ЮбилейСпособы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
500 г - земляники
250 г - маскарпоне
200 г - бисквитного печенья
130 г - сахара
250 г - взбитых сливок
3 пакетика - желатина
2 шт. - желтка
2 маленькие чашки - кофе эспрессо
250 г - маскарпоне
200 г - бисквитного печенья
130 г - сахара
250 г - взбитых сливок
3 пакетика - желатина
2 шт. - желтка
2 маленькие чашки - кофе эспрессо
Стадии приготовления:
Помойте и очистите землянику. Размочите желатин в холодной воде, следуя инструкции с упаковки. Четверть ягод разомните в пюре и смешайте с 2 столовыми ложками сахара. Смочите бисквитное печенье получившимся пюре и слегка полейте сверху кофе эспрессо. Смешайте желтки с сахаром и взбейте смесь до состояния крема в миске, где растворён желатин. В маленькую кружку эспрессо добавьте желатин и смешайте с получившимся кремом. В получившийся продукт добавьте маскарпоне и разомните его. В получившуюся массу добавьте сливки. Раскладывать десерт стоит слоями в стеклянную посуду: положите землянику, положите маскарпоне, прикройте его бисквитным печеньем и залейте кремом. Процесс завершается украшением блюда сверху целыми ягодками земляники. Готовый десерт поставьте в холодильник на 10-15 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать к столу после приготовления.