| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18199 |
| Название: | Мороженое-фламбе. |
| Категория | Десерты / Мороженое |
| Дата добавления рецепта: | 14.10.14 14:41:43 рецепт прочитали: 427 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День рождения | ЮбилейСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) |
Ингредиенты:
по 50 г - ванильного, клубничного и шоколадного мороженого
50 мл - ликера "Куантро"
Для теста:
300 г - кокосовой стружки
6 шт - яичных белков
40 г - глюкозы
240 г - сахарной пудры
50 мл - ликера "Куантро"
Для теста:
300 г - кокосовой стружки
6 шт - яичных белков
40 г - глюкозы
240 г - сахарной пудры
Стадии приготовления:
Деревянной лопаточкой смешать в миске ингредиенты для теста. Разделить на 3 равные части, слегка раскатать. Полученные кружки выложить на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180? С около 7 мин. Вынуть из духовки. Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформировав подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого. На чистую разогретую сковороду влить "Куантро", поджечь.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Когда огонь погаснет, полить мороженое ликером и подать к столу.