| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18203 |
| Название: | Винный мусс |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 14.10.14 15:13:03 рецепт прочитали: 357 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День рождения | ЮбилейСпособы приготовления Водяная баня Смешивание |
Ингредиенты:
желток - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
сахарной пудры - 120 г
белого вина - 80 г
ваниль, лимонная цедра - по вкусу
яйцо - 1 шт.
сахарной пудры - 120 г
белого вина - 80 г
ваниль, лимонная цедра - по вкусу
Стадии приготовления:
В большой кастрюле согреть воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру взбить. Миску поставить в кипящую воду и понемногу подливать вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Затем вынуть миску из водяной бани и мешать мусс до тех пор, пока он не остынет. Разлить винный мусс по 4 бокалам. В винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную цедру.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать со сдобным печеньем в холодном виде.